《色，戒》是李安執導、王蕙玲與詹姆斯·夏慕斯編劇的2007年諜戰劇情片，改編自張愛玲同名短篇小說，由梁朝偉、湯唯、陳冲、王力宏和庹宗華主演。影片於2007年8月30日在威尼斯影展首映，完整版本片長158分鐘，隨後在臺灣、香港、美國和中國大陸等地上映。
截至2026年9月29日，影片IMDb評分為7.5分，約有48,000人評分；爛番茄收錄149篇影評，新鮮度為73%，觀眾評分為84%。專業評價整體偏正面，觀眾評分更高。影片獲得第64屆威尼斯影展金獅獎，並在第44屆金馬獎獲得最佳劇情片、最佳導演等7項大獎。
香港校園與話劇舞臺
1942年的上海，化名麥太太的王佳芝坐在易太太家的牌桌旁。她離席後到咖啡館打電話，把易先生即將外出的消息傳給同伴；等待迴音時，她想起自己在香港加入行動的經過。
1938年，廣州淪陷後，嶺南大學借用香港大學校園繼續辦學。王佳芝的父親已帶弟弟前往英國，她獨自留在香港讀書。鄺裕民邀請她加入學生話劇團。王佳芝第一次擔任女主角便在救亡話劇中打動觀眾，也由此融入這群熱衷抗日活動的同學。
演出結束後，學生們仍沉浸在舞臺帶來的激動中。鄺裕民認為話劇只能喚起情緒，不能直接清除為日方效力的人，於是向幾名核心成員提出一項更危險的計畫。
學生們策劃刺殺易先生
鄺裕民從舊識曹德禧那裡得知，汪精衛陣營的特務官員易先生正在香港活動。幾個毫無情報經驗的學生決定自行刺殺他，並把王佳芝安排成誘餌。她化名麥太太，假扮香港商人的妻子；同學歐陽靈文扮演麥先生，其餘人分別充當司機、傭人和親屬。他們租下住宅、添置汽車和衣服，用並不充裕的資金搭起整套身分。
王佳芝先接近易太太，以打牌和應酬為由進入她的社交圈。她在牌桌上觀察幾位太太的言談，並逐漸獲得易太太的信任。
易先生對麥太太產生興趣，卻始終保持戒備。王佳芝沒有婚姻和性經驗，學生們擔心她的身分會因此暴露，便讓有經驗的梁潤生幫助她為扮演已婚女子做準備。鄺裕民沒有阻止這個安排，王佳芝也意識到個人感情必須服從行動。
易家離港與老曹之死
王佳芝繼續製造與易先生單獨見面的機會。易先生一度準備赴約，卻在最後關頭改變安排。不久，易家突然離開香港，學生們失去接近目標的管道。王佳芝此前為行動承擔的風險和犧牲全部落空，眾人只能準備結束偽裝生活。
曹德禧隨後來到他們租住的房子，表示自己已經看穿刺殺計畫，並以告發相威脅。學生們試圖控制局面，房內很快演變成持槍對峙。
眾人在慌亂中與曹德禧扭打，用刀反覆刺向他。曹德禧重傷後仍未立即死亡，鄺裕民最後扭斷他的脖子。第一次殺人讓這些學生徹底失去先前的亢奮；王佳芝驚恐地離開現場，行動小組也隨之分散。
上海重逢與第二次任務
數年後，王佳芝回到日軍佔領下的上海，寄住在舅媽家並繼續學業。街上布滿崗哨、軍車和躲避戰事的人，她與香港時期的同伴已經失去聯絡。
王佳芝偶然重遇鄺裕民，才知道當年的學生行動一直受到重慶方面關注，鄺裕民和其他同學如今已經進入情報組織。易先生此時在汪精衛政權的特務機關任職，權力和警戒都比在香港時更強。鄺裕民帶王佳芝見組織負責人老吳；老吳要她重新扮演麥太太，並讓她接受聯絡、記憶和應變訓練。
再次進入易家
王佳芝以丈夫生意停滯、自己來上海跑單幫為理由，再次出現在易太太面前。易太太留她暫住，並重新把她帶進牌局。王佳芝利用外出購物和打電話的機會與同伴聯絡，報告易先生的行程。
易先生很快認出三年前的麥太太，但他沒有立即表明態度。他把王佳芝帶到餐廳和其他公共場所見面，同時觀察她的反應。王佳芝依照任務繼續接近他，行動組則等待一個能夠避開保鏢的地點。
易先生與王佳芝的關係變化
易先生第一次把王佳芝帶入房間時仍充滿懷疑，過程帶有明顯暴力。此後兩人繼續秘密來往，接觸逐漸不再只是單方面的控制。王佳芝向老吳報告自己承受的危險和壓力，希望組織儘快動手；老吳卻認為易先生仍有情報價值，要求她繼續維持關係。
一次在日本居酒屋的會面中，王佳芝為易先生唱歌，易先生落淚。兩人在任務與監視之外形成越來越強的情感牽連，但王佳芝仍持續向行動組傳遞資訊，鄺裕民等人也繼續為刺殺尋找機會。
珠寶店成為伏擊地點
易先生把一隻密封信封交給王佳芝，讓她帶到珠寶店。店員向她展示一顆粉紅鑽石，並說明易先生已安排把它鑲成戒指。王佳芝把珠寶店的地點和取貨安排告知同伴，行動組判斷易先生到店時不會有大批保鏢隨行，決定在那裡實施伏擊。
戒指完成後，王佳芝邀請易先生陪她取貨。兩人進入珠寶店樓上的房間，埋伏人員已經分散在附近街道。店員把戒指戴到王佳芝手上，易先生低頭查看。王佳芝望著戒指和易先生，意識到伏擊即將開始。
結尾
王佳芝在最後一刻催促易先生離開。易先生立刻衝出珠寶店，跑向停在街邊的汽車，司機隨即載他駛離伏擊區。王佳芝獨自走到街上，攔下一輛人力車，準備前往福開森路；街道很快封鎖，搜捕隨即展開。
王佳芝、鄺裕民和其他成員當晚全部被捕。張秘書告訴易先生，手下早已監視這批人，只因顧及他與王佳芝的關係而沒有提前報告。易先生收回鑽戒，在處決文件上簽字。晚上十點，包括王佳芝與鄺裕民在內的六名青年被押往廢棄礦場秘密處決。
易先生回到家，獨自坐在王佳芝住過的客房裡。易太太詢問秘書為何帶人取走麥太太的物品，易先生讓她對外聲稱麥太太已經返回香港，並叫她繼續下樓打牌。他在空房中停留片刻，隨後起身離開，影片結束。
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