便利店裡的初遇
金秀真（孫藝真 飾）是建設公司社長的女兒，27歲，在服裝公司擔任設計師。故事開始時，她剛剛經歷了一段失敗的戀情——她的前男友是個有婦之夫，約好私奔卻在火車站放了她鴿子。心灰意冷的秀真走進一家便利店買了一罐可樂，卻心不在焉地把可樂落在了櫃檯上就走了。
等她想起來折返回去時，看到一個鬍子拉碴、樣子邋遢的男人正拿著一罐可樂在喝。秀真認定那是她的可樂，二話不說一把搶過來仰頭喝光，把空罐子塞回對方手裡，揚長而去。這個男人就是崔哲洙（鄭雨盛 飾）——建築工地的一名木工，正在半工半讀學習建築設計，夢想有朝一日成為建築師。
這次荒唐的”搶可樂”事件，就是兩人命運交匯的起點。
工地上的重逢與戀愛
不久後，秀真陪父親到一處建築工地視察，意外發現工地上的工頭正是便利店裡那個被她搶走可樂的男人。哲洙出身底層，年輕時因打架進過少管所，靠體力和義氣在工地上摸爬滾打。兩個人的社會階層天差地別，但秀真毫不在意。
秀真被哲洙身上那種粗獷卻真誠的氣質所吸引，主動展開了追求。哲洙起初因為自卑而猶豫——他清楚自己的身份和秀真之間的鴻溝。但秀真的坦率和熱情讓他無法抗拒，兩個人很快墜入愛河。他們一起騎摩托兜風、在街頭打鬧、開心地自拍，度過了一段無憂無慮的甜蜜時光。
頂住壓力步入婚姻
戀情遭到了秀真家人的強烈反對。秀真的父親是建設公司的社長，在他眼裡，哲洙不過是自己手下工地上的一個工人，根本配不上自己的女兒。秀真的母親同樣不看好這段關係。然而秀真態度堅決，甚至反過來向哲洙求了婚。面對女兒的執著，父母最終妥協。
兩人結了婚，開始了簡單而溫馨的新婚生活。哲洙一邊在工地工作，一邊繼續學習建築設計，親手為兩人設計夢想中的房子。秀真則學著做家務、照顧家庭。在這段日子裡，秀真還幫助哲洙修復了他與母親之間多年的隔閡。
這段婚後的日常——廚房裡的熱氣、飯桌上的對話、相互依偎的夜晚——是全片最平靜也最珍貴的時光。
遺忘的徵兆悄然浮現
甜蜜的生活沒有維持太久，秀真開始出現一些反常的行為。她給哲洙準備的午飯只有兩盒白米飯，什麼菜都沒有；出門買東西，卻忘了每天都走的回家的路；做飯時忘記關火，差點引發火災，幸好哲洙及時趕回來撲滅了火。她還反覆問同一個問題，丟三落四的情況越來越嚴重。
起初哲洙以為只是妻子粗心大意或者壓力太大。但這些狀況發生的頻率越來越高，性質也越來越嚴重。秀真自己也隱約感覺到了不對勁——她知道自己的腦子出了問題。
終於，他們去了醫院。檢查結果如晴天霹靂：秀真被確診患有早發性阿茲海默症。這種退行性腦部疾病通常出現在老年人身上，而秀真年僅27歲就發病，大腦正在逐漸萎縮死亡，記憶會不可逆轉地一點點消失。
記憶加速崩塌
確診之後，秀真起初不願接受現實。她試圖瞞著哲洙，一個人默默承受。但病情的惡化速度遠超想像，根本藏不住。她開始在日記本上密密麻麻地寫下備忘錄——哲洙的名字、家的地址、每天該做的事——拼命想在記憶被擦掉之前多留下一些痕跡。
與此同時，秀真的前男友找上門來歸還她的物品。哲洙回到家時，看到秀真面對前男友時流露出的那種熟悉的開心神情，當著秀真家人的面與前男友發生了衝突。秀真的父親提出要把女兒接回去照顧，但哲洙堅持自己來。
然而最致命的打擊還是來了。有一天，秀真看著哲洙的臉，叫出了前男友的名字，並對他說”我愛你”。她已經分不清眼前的人是誰了——她把哲洙當成了別人。哲洙愣在原地，內心徹底崩塌。他去找了秀真的醫生，醫生向他詳細解釋了病情的殘酷走向：秀真的記憶會繼續退化，最終她會忘記所有人，包括他。
秀真的出走與信
第二天早上，秀真短暫地恢復了一些清醒。她意識到自己昨晚做了什麼——叫了別人的名字——深感愧疚和絕望。她知道自己正在變成一個會不斷傷害哲洙的人，而她無力阻止。
秀真留下了一封信，獨自離開了家，把自己送進了一家療養院。信裡她告訴哲洙：不要再為她耗下去了，去過自己的生活。她不想讓哲洙眼睜睜看著自己一天天變成一個陌生人。
便利店裡的重逢
哲洙不肯放棄。他四處尋找秀真，最終找到了她所在的療養院。
作為最後的努力，哲洙帶著秀真回到了他們第一次相遇的那家便利店。秀真的家人和朋友都聚集在那裡。哲洙重新佈置了當年的場景，試圖喚醒秀真最初的記憶。
奇蹟般的一幕發生了——在那個熟悉的空間裡，秀真想起來了。她想起了那罐被搶走的可樂，想起了眼前這個男人，想起了他們一起走過的所有日子。
結局：夕陽下的最後一程
在便利店短暫的記憶回閃之後，哲洙帶著秀真上了車。夕陽西下，車子向遠方駛去。車裡的哲洙對秀真說出了”我愛你”。他知道，也許幾個小時之後，秀真就會再次忘記這一切——忘記便利店，忘記他的名字，忘記今天發生的所有事情。但此刻，她記得。此刻就夠了。
影片在這輛駛向遠方的車中落幕。沒有奇蹟般的痊癒，沒有大團圓的許諾。橡皮擦仍然在擦，但哲洙選擇留在她身邊，一遍又一遍地重新開始。每天醒來，秀真不認識身邊的男人；每天入睡之前，她又會愛上這個陌生人。這就是他們餘生的樣子。
這部電影改編自日劇《Pure Soul》，由李宰漢執導，孫藝真和鄭雨盛的表演撐起了整部影片。孫藝真將秀真從靈動到茫然的退化過程演繹得層次分明，鄭雨盛則用剋制而沉默的方式呈現了一個”無能為力但不放棄”的丈夫形象。影片2004年在韓國上映後引發了巨大反響，至今仍被視為韓國愛情電影的經典之作。